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吃核桃油好不好
补充说明：吃核桃油好不好
2021-07-06 14:07
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吃核桃油有健康益处，适宜适量食用。
核桃油富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和α-亚麻酸，这两种脂肪酸是人体必需但自身不能合成的。它们有助于维持细胞膜的流动性，促进神经传递物质的合成。此外，核桃油中还含有丰富的维生素E和多种微量元素，如磷脂、锌、硒等，这些成分具有抗氧化作用，能帮助抵抗自由基损害。适量食用核桃油可能有助于降低心血管疾病的风险，改善记忆力和认知功能。然而，由于其热量较高，所以建议在日常饮食中适量使用，并保持均衡饮食。
患者在日常饮食中可以将核桃油作为烹饪用油的一部分，如凉拌或炒菜，并搭配多样化的食物以获取全面营养。同时，对于过敏体质或有特殊饮食需求的人群，在尝试新的食物如核桃油前应先咨询医生或营养师的意见。
2021-07-27 17:02
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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