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补充说明：孕早期可以吃鳗鱼吗
2021-05-12 15:05
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孕早期是可以吃鳗鱼的。鳗鱼中含有高量的维生素A、维生素E以及良好的蛋白质，孕早期的胎儿还可以起到保胎的作用。鳗鱼含有大量的DHA，孕妇多吃鳗鱼不仅对于孕妇的健康有功效，对于胎儿脑部的发育也具有良好的营养补充作用。另外，鳗鱼的肌肉组织含有丰富的胶原蛋白，它不仅可以修复肌肤的皱纹，还增加皮肤的弹性。所以孕早期是可以吃鳗鱼的。
2021-06-11 11:55
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
