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食用小苏打是什么成分

发病时间：不清楚

食用小苏打是什么成分

补充说明：食用小苏打是什么成分

2021-08-04 17:47

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刘一帆副主任医师聊城市人民医院三甲

擅长：中西医结合治疗各种免疫内科、骨科疾病。包括系统性红斑狼疮，强直性脊柱炎，类风湿关节炎，骨关节炎，痛风，产后风湿，骨质疏松等。

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食用小苏打可能是碳酸氢钠成分。碳酸氢钠为白色细晶，在水中的溶解度小于碳酸钠，是工业化学品，碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后形成的一种酸性盐，在水中溶解时呈弱碱性。熔融的苏打粉经常混合到面条中，加热后分解成碳酸钠，二氧化碳和水蒸气的溢出会使食物更蓬松，碳酸氢钠在作用后会残留，过量食用会使食物呈碱性。

2021-11-08 16:29

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