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榴莲吃着酸是不是坏了
补充说明：榴莲吃着酸是不是坏了
a******W 2021-08-06 16:39
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医生回答(1)
林全 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
榴莲吃起来酸可能是因为变质了。
榴莲中含有丰富的糖分和水分，这些条件有利于微生物的生长繁殖。当榴莲被食用后，其中的氧气会促使厌氧菌大量繁殖并产生乳酸，从而使得榴莲呈现出明显的酸味。同时，随着发酵过程的进行，还会伴随着气体的产生，导致榴莲的质地变得松散。
此外，如果榴莲除了酸味外还伴有异味、颜色异常或出现霉点，则更可能是由于细菌污染引起的变质现象。
因此，在挑选榴莲时应选择果肉饱满、表皮无损伤且带有淡淡香味的新鲜榴莲，并在购买后尽快食用以确保其新鲜度。
2024-03-10 11:05
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