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铝合金的锅对人体有害吗
补充说明：铝合金的锅对人体有害吗
2021-08-05 16:38
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
铝质锅对人体有害。因为铝锅是合成锅，加热时会产生铝质沉淀。铝是一种毒性较小的金属元素，不是人体所需的元素。铝炒锅若用来炸食物，会造成人体内含铅较多，铝制炒锅若用来煎炸食物，会使一些铝合金元素进入食材，对人体造成不良影响。应尽量少用或不用铝合金锅，以减少对人体的伤害。
2021-10-17 19:49
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