发病时间：不清楚
肉腌12小时亚硝酸盐高吗
补充说明：肉腌12小时亚硝酸盐高吗
2021-08-07 19:50
我要咨询
精选回答(1)
肉腌12小时亚硝酸盐不算高。盐腌制品一般情况下腌制三天以内产生的亚硝酸盐是微量的，基本安全。7至15天产生的亚硝酸盐最多，处于最危险时期。在20天后，亚硝酸盐含量又开始逐渐减少。25至30天减为微量，回到安全时间。由于长期浸泡，腌肉的盐分就已经进去了，亚硝酸盐防止食物腐烂，所以在炒菜的时候就不用再加一次盐了。
2021-09-27 15:31
举报相关问题
向医生提问
推荐医生更多
健康资讯更多
