发病时间：不清楚
肉脆磷和高弹素的区别
补充说明：肉脆磷和高弹素的区别
2021-08-07 19:50
我要咨询
精选回答(1)
肉脆磷和高弹素没有什么区别。肉脆磷和高弹素都是增加肉制品以及鱼精制品和各种腌菜的附着力、弹性和脆性，延长食品的贮存时间。高弹素是一种弹性改良剂，由多种聚磷酸盐制备而成，主要用于改善鱼糜的弹性，增加鱼丸、虾球等食品的弹性，与I+G不同，I+G是制作鸡精的原料，是从蘑菇和鸡肉中提取的风味物质。
2021-10-21 13:59
举报相关问题
向医生提问
磷的用途甚广，在制造火柴、焰火、爆竹、信号弹、某些合成染料、人造磷肥、杀虫剂、灭鼠药及医疗用药中，均应用磷。旧式火柴头药含有黄磷，剧毒。目前生产的日用火柴头药内无磷，但在有些火柴盒的边药中含赤磷40％左右。任何地方都可擦燃的硫化磷火柴的头药内含有三硫化四磷（P4S3）10％左右，有毒。多由于误服含磷的灭鼠药如磷化锌（zinc phosphide）所致，偶由吞食含黄磷的火柴头引起；若多次嚼食含磷化物或赤磷的火柴盒边，亦可出现中毒症状，赤磷中一般含有0.6％～1％黄磷。由于吸入黄磷烟雾或磷化氢中毒者甚少。
