发病时间：不清楚
炒制黑豆的功效和营养价值
补充说明：炒制黑豆的功效和营养价值
a******W 2021-08-08 19:53
我要咨询
精选回答(1)
炒制黑豆具有补肾益阴、明目、乌发、养血、利水等功效作用。由于炒制黑豆的营养成分较为丰富，若需要长期食用，建议在医生指导下进行。
1.补肾益阴
因为黑豆本身具有滋补肾脏的作用，通过炒制后能够增强其补肾的效果。适用于缓解因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。可将炒制后的黑豆研磨成粉，加入适量温开水调匀服用。
2.明目
由于黑豆入肝经，因此能起到一定的明目的效果。对于视力模糊、夜盲症等有一定的辅助治疗作用。可以适当用黑豆煮汤或制作豆浆饮用。
3.乌发
中医认为“发为血之余”，即头发的生长依赖于血液的滋养，而黑色食物通常具有补血养血的功效，所以炒制黑豆对促进头发生长有益。适合经常脱发、白发的人群食用。建议每周至少吃两次黑豆制品以达到理想效果。
4.养血
从营养学角度看，黑豆富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料之一，摄入后有助于改善贫血症状。可用于防治缺铁性贫血。日常可以通过烹饪菜肴或煲汤的方式摄入。
5.利水
炒制黑豆中的皂苷类物质有利尿消肿的作用；此外，其还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，进而加速水分代谢。对于水肿、小便不利等情况有一定的改善作用。可通过食用炒制黑豆来发挥作用。
需要注意的是，虽然炒制黑豆有诸多好处，但不建议过量食用，以免引起消化不良。另外，如有特殊疾病或身体状况，请务必咨询医生后再进行食疗。
2024-01-12 09:19
举报相关问题
向医生提问
肾虚指肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。 肾虚的症状：肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚;肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。现代科学证明，当人发生肾虚时，无论肾阴虚还是肾阳虚，都会导致人的免疫能力的降低，有更多的证据表明，肾虚发生时，肾脏的免疫能力降低，而肾脏的微循环系统亦会发生阻塞，肾络呈现不通。所以对于肾虚的治疗应防治结合。
