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发霉冬虫草吃了会怎样
补充说明：发霉冬虫草吃了会怎样
a******W 2021-08-08 19:53
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医生回答(1)
发霉的冬虫草可能导致胃肠道不适、食物中毒、肝损害或引起过敏反应，严重时可能导致急性肺水肿。
1.胃肠道不适
由于摄入了大量霉菌毒素和细菌代谢产物，这些物质可刺激胃肠黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。可能导致腹泻、呕吐等症状加重，严重时甚至会引起脱水、电解质紊乱等情况发生。
2.食物中毒
食用发霉的冬虫夏草后，其中所含的黄曲霉素等有害物质进入人体，会导致机体出现食物中毒的情况。患者会出现头痛、头晕、乏力等症状，还可能会伴随发热、腹痛、腹泻等现象，严重者可能出现昏迷、休克等情况。
3.肝损害
肝脏是主要解毒器官，摄入发霉冬虫草中的有毒物质需经肝脏代谢。长期或过量摄入可能导致肝细胞损伤，进而影响其正常功能。可能引发转氨酶升高、胆红素升高等肝功能异常表现，进一步发展为肝炎、肝硬化等疾病。
4.过敏反应
部分人群对发霉冬虫草产生过敏反应，主要是因为机体免疫系统对某些成分产生过度反应。典型症状包括皮疹、瘙痒、荨麻疹等，重症病例可能发生呼吸困难、低血压等过敏性休克征象。
5.急性肺水肿
如果食用的发霉冬虫草中含有大量的真菌孢子，在短时间内大量进入血液循环中，可能会诱发免疫应答，导致肺血管通透性增加，血浆外渗至肺泡腔内，从而引起急性肺水肿的发生。患者会出现严重的呼吸困难、咳嗽伴有粉红色泡沫样痰液、端坐呼吸等症状，需要紧急就医处理。
在摄入疑似变质食品后，应密切关注身体状况，若出现不适症状应及时就医并进行针对性治疗。
2024-01-30 19:50
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
