发病时间：不清楚
为什么吃狗肉不好
补充说明：为什么吃狗肉不好
a******W 2021-08-09 16:24
我要咨询
精选回答(1)
食用狗肉存在多重健康与伦理风险，不建议作为常规饮食选择。狗肉可能携带狂犬病毒、寄生虫及多种人畜共患病原体，常规烹饪未必能完全灭活，增加感染风险。狗肉来源缺乏规范检疫，药物残留与非法添加难以追溯，食品安全难以保障。从营养角度看，狗肉并无不可替代的独特价值，均衡膳食即可满足需求。若有饮食选择上的困惑，建议咨询专业营养人员，结合自身健康状况审慎决定。
2026-05-12 09:16
举报相关问题
向医生提问
尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
