首页> 营养科> 薯条> 干红薯条的功效与作用

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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院

擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

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干红薯条具有补益气血的功效,还可以健脾益胃、壮阳补肾。适当食用红薯,能够补充身体所需的叶酸、胡萝卜素,以及微量元素等物质,提高抵抗力和免疫力。红薯含有胡萝卜素,能够保护眼部神经、视网膜,缓解眼疲劳,预防近视和眼部疾病。另外其中含有膳食纤维,可以增强肠胃的蠕动,改善大便干燥或者便秘。

2021-11-22 16:14

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叶酸

叶酸是一种水溶性维生素,它不存在于自然界中也无生物活性,但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在,动植物中都有,肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸,使之变为脱氧胸苷酸,进而合成DNA。

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