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黑芝麻炒焦了还有营养价值吗
补充说明：黑芝麻炒焦了还有营养价值吗
2021-08-11 18:13
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黑芝麻炒焦了一般没有营养价值 。炒焦后的食物都会含有致癌物质，长期食用对人体是很不利的。炒芝麻糊后会变成咖啡般的深棕色，没有炒糊的芝麻颜色是淡黄色。芝麻类具有丰富的营养价值，其中含有较多的蛋白质，是芝麻的营养价值之一。蛋白在长时间加热后会结焦，而焦化则使蛋白质变性。长期食用变性蛋白质及致癌物质对人体健康有严重危害。
2021-11-01 15:16
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
