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常吃鸭子肉有什么好处
补充说明：常吃鸭子肉有什么好处
2021-08-11 18:13
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常吃鸭子肉一般具有健胃健脾、滋阴润燥以及补水消肿的好处。鸭肉富含蛋白质不饱和脂肪酸含量适中，人体易于消化吸收为人体提供营养。鸭肉含有维生素B、维生素E和烟酸，可预防脚气病、神经炎和心肌梗死，同时还具有延缓衰老的作用。对阴虚引起的头晕、头痛、口渴、大便干涩以及干咳等疾病有一定疗效。
2021-12-22 10:56
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
