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奶粉中乳清蛋白和乳铁蛋白的区别及作用
补充说明：奶粉中乳清蛋白和乳铁蛋白的区别及作用
2021-08-12 17:22
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奶粉中乳清蛋白和乳铁蛋白的区别是蛋白质类型和作用不同。乳清蛋白是指溶解并分散在乳清中的蛋白质，是从牛奶中提取的蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分的特点，被称为蛋白质之王。乳铁蛋白是一种铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族，不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌和免疫调节等强大的生理功能。
2021-11-20 11:05
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铁中毒(ironpoisoning)并不少见，大多是由于误食过量硫酸亚铁所致。幼婴可因内服硫酸亚铁40mg～1.5g发生严重中毒，甚至死亡;较大幼儿有因误服10～15粒糖衣亚铁丸(每丸0.3g)中毒致死。也有因食铁锅里煮的酸性水果而引起铁中毒。注射铁制剂过量可以发生严重中毒。
