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补充说明：胡萝卜与虾仁能在一起吃吗
2021-08-04 15:03
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精选回答(1)
胡萝卜与虾仁可以搭配食用，营养丰富。
这是因为胡萝卜富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，而虾仁则含有高质量的蛋白质和多种必需氨基酸，两者结合可以提供全面的营养素。此外，虾仁中的锌元素与β-胡萝卜素的结合有助于增强免疫力，促进皮肤健康。因此，将胡萝卜与虾仁一起烹饪，可以创造出一道既美味又营养的菜肴。
2021-08-09 23:09
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
