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过期酵母发的面吃了会中毒吗
补充说明：过期酵母发的面吃了会中毒吗
a******W 2021-08-26 22:05
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精选回答(1)
食用过期酵母发酵的面可能会引起轻微至严重的健康问题。
过期酵母可能已经失去活性或产生有害物质，如黄曲霉毒素等。这些物质可能导致胃肠炎、肝损害等。个体差异会影响中毒症状的严重程度，对于特定敏感性较高的人群风险增加。若摄入后出现不适症状，应尽快就医以减少潜在危害。
如果摄入量较少且身体状态良好，通常不会导致严重健康后果。
在使用酵母时需注意其保质期，并遵循正确储存条件以延长其寿命。同时，建议定期检查家中食品的有效期限，避免因误食过期食物而导致的身体不适。
2024-03-07 07:33
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肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普 遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展中国家发病率和病死率为高，特别是儿童。根据世界卫生组织统计，在发展中国家中，感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病，病死率约为20%，仅在亚、非、拉地区，每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。
