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吃烧烤会导致癌症吗？
补充说明：吃烧烤会导致癌症吗？
a******W 2021-08-27 16:21
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李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
经常食用未经彻底煮熟或烤焦的食物可能导致消化道癌变。
吃烧烤时产生的烟雾中含有多种致癌物质，例如苯并芘、杂环胺等。这些物质通过口腔黏膜、食管和胃肠道上皮细胞的吸收作用进入体内，与DNA分子结合，干扰正常的基因表达，进而引发突变。长期摄入这些致癌物质会累积效应，提高患癌症的风险。此外，烧烤过程中肉类中的亚硝酸盐与氨基酸反应产生亚硝胺类化合物，也是已知的强致癌物之一。
如果只是偶尔吃一次烧烤，并且食物充分烹饪至熟，则通常不会显著增加癌症风险。
在日常生活中，应尽量减少食用烧烤或其他高温烹调方式制作的食物，以降低潜在的健康风险。同时，均衡饮食，多摄入新鲜水果蔬菜，有助于维持身体健康。
2024-02-04 08:20
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口炎是口腔粘膜的炎症，可波及颊粘膜、舌、齿龊、上腭等处。在小儿时期较多见，尤其是婴幼儿，可单纯发病也可继发于腹泻、营养不良、急性感染、久病体弱等全身性疾病时。引起口炎的主要有细菌、病毒及真菌，因受伤感染或全身抵抗力下降而诱发。
多发人群：婴幼儿
典型症状： 口粘 流口水 口咽部水疱状损害 口腔粘膜有形似奶块的斑膜
临床检查： 口粘 流口水 口咽部水疱状损害 口腔粘膜有形似奶块的斑膜
