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木耳长时间泡着还能吃吗
补充说明：木耳长时间泡着还能吃吗
a******W 2021-09-06 17:19
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长时间泡发的木耳不宜再继续食用。
木耳长时间泡发容易滋生椰毒假单胞菌，其代谢产物米酵菌酸耐高温且不易被破坏，若摄入会引起中毒反应。
如果木耳在20℃以下的环境中浸泡，并使用密封性良好的保鲜盒保存，则可能不会导致细菌大量繁殖，此时通常可以正常食用。
食用前应观察木耳是否有异味或颜色异常，以确保食品安全。平时还应注意食物的储存条件和时间，避免因不当储存引起食物变质或污染。
2024-02-21 17:31
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