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食品添加剂谷氨酸钠的作用与功效
补充说明：食品添加剂谷氨酸钠的作用与功效
2021-09-18 10:11
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食品添加剂谷氨酸钠具有降低血氨浓度和减少血液中毒素等功效，其作用是作为调味品可以改善食物风味 。该物质作为结晶粉末药物，可以与氨发生反应，从而有效降低血氨浓度，促使因为血氨转化异常引起肝性昏迷的患者的病情逐渐有所好转。而且也可当作调味品，但是需要适量食用，因为过多摄入可能会影响血压，所以要积极控制摄入量。
2021-09-26 18:40
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人体内的氨是蛋白质代谢过程中通过氨基酸脱氨基，肾脏使谷氨酰胺分解和肠道内细菌的作用而生成。大部分氨在肝内通过鸟氨酸循环合成尿素。一部分被用于酮酸的氨基化，合成谷氨酰胺，在肾内形成铵盐从尿中排出。血氨在诊断治疗肝昏迷、肝性脑病中占重要地位，尿中氨测定是估价体内酸碱平衡紊乱的指标之一，血氨的测定方法有离子交换树脂法、直接法、电极法及酶法，其中酶法以其简单、特异性高而被广泛应用。
