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黑枸杞如何泡酒
补充说明：黑枸杞如何泡酒
a******W 2021-11-10 17:53
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精选回答(1)
黑枸杞可以使用黑枸杞泡酒、白酒浸泡、发酵酿酒等方法制作。如果想饮用，建议选择合适的工艺进行制作，并注意适量饮用。
1.黑枸杞泡酒
将适量洗净晾干的黑枸杞放入密封性好的玻璃容器中，倒入50度以上的白酒密封保存，放置于阴凉干燥处储存。因为黑枸杞中含有丰富的花青素、维生素C以及矿物质等营养成分，这些物质不耐高温，所以不宜用温度过高的水冲泡，以免导致其营养价值流失。此外，由于黑枸杞中含有较多糖分，而酒精具有一定的防腐作用，因此可以用白酒来浸泡。
2.白酒浸泡
选用无异味且密封性能良好的广口玻璃瓶作为泡酒器皿，将适量黑枸杞置于其中后加入高度数白酒密封保存，并放置于阴凉通风处储存。黑枸杞富含多种氨基酸、维生素及铁、钙、镁等多种微量元素，与白酒共同作用下可产生有益于人体健康的化合物；同时还可以促进血液循环、提高免疫力。
3.发酵酿酒
选择新鲜成熟的黑枸杞果实，去除杂质后自然风干备用；然后按照一定比例混合入曲发酵即可。黑枸杞性温味甘，归肝肾经，有滋补肝肾、益精明目的功效。适当地饮用一些黑枸杞酒能够有效地缓解身体疲劳的症状，从而达到增强身体体质的效果。
需要注意的是，虽然黑枸杞泡酒有一定的养生价值，但并不适合所有人群饮用，如孕妇、儿童以及对酒精过敏者应谨慎食用。另外，由于黑枸杞中含有一定的糖分，在制作过程中可能会产生一定量的酒精，因此糖尿病患者也不宜多饮。
2024-02-05 00:50
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