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蟹黄功效与作用
补充说明：蟹黄功效与作用
a******W 2021-11-25 18:46
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医生回答(1)
刘强生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蟹黄具有补充营养、提供能量、促进消化、改善皮肤、增强免疫力等功效与作用。但是，由于蟹黄可能引发食物过敏或消化不良等问题，食用时需谨慎并咨询医生或专业人士的建议。
1.补充营养
蟹黄中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质元素等营养物质，食用后能为身体提供所需的营养。适当进食蟹黄可以满足人体日常生理活动所需，有利于身体健康。
2.提供能量
蟹黄含有较高的热量，可被机体分解转化为能量供机体日常活动消耗。适量摄入蟹黄可帮助缓解疲劳，提高工作和生活效率。
3.促进消化
蟹黄中还含有一些活性成分，如消化酶类物质，这些物质能够促进胃肠道蠕动，加快食物的消化吸收。因此适当的吃一些蟹黄，可以使大便顺畅排出体外，从而起到预防便秘的作用。
4.改善皮肤
蟹黄中的不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓皮肤衰老。此外，其还可以抑制黑色素的形成，减少色斑的产生，使肌肤白皙有光泽。
5.增强免疫力
蟹黄富含免疫调节因子，如核糖核酸（RNA）和氨基酸等，这些因子能够刺激机体免疫细胞的活性，增强机体对病原微生物的防御能力。经常食用蟹黄可以帮助机体抵御感染性疾病的发生，维持身体健康状态。
需要注意的是，虽然蟹黄营养价值高，但不宜过量食用。因为蟹黄属于寒性食品，大量摄入可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对于过敏体质者而言，应谨慎食用，以免引发或加重过敏反应。
2024-01-21 00:54
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