首页> 营养科> 墨鱼> 鸡炖墨鱼的作用与功效

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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鸡炖墨鱼具有补血滋阴、健脾益胃、养心安神、明目、润肤养颜等功效作用。由于鸡和墨鱼均为日常食物,食用量无需过多,如对上述食材过敏则禁止食用。
1.补血滋阴
鸡炖墨鱼中鸡肉富含蛋白质、氨基酸等营养物质,而墨鱼含铁元素较高。铁是红细胞合成的重要原料,能促进血红蛋白的合成,从而达到补血的效果。适用于缺铁性贫血引起的面色苍白、头晕乏力等症状。可适量食用以改善症状,但不宜过量以免引起消化不良。
2.健脾益胃
墨鱼具有一定的药用价值,中医认为其味咸入肾经,能够起到补肾益精的功效,而肾主水,与膀胱相表里,因此也能够起到利尿消肿的作用。对于水肿、小便不利等情况有一定的缓解效果。若为肾脏疾病导致的水肿,则需及时就医进行针对性治疗。
3.养心安神
由于墨鱼具有一定的镇静催眠作用,可以辅助提高睡眠质量,有助于缓解失眠多梦的症状。对于存在神经衰弱且伴有失眠的人群而言,适当进食上述食物有利于病情恢复。
4.明目
因为墨鱼中含有丰富的维生素A和叶黄素,这两种物质对眼睛有益,可以预防夜盲症和干眼症。建议经常对着电脑或手机屏幕工作的人群增加摄入量,以减少视觉疲劳和干眼症状的发生。
5.润肤养颜
墨鱼中的胶原蛋白含量丰富,这些胶原蛋白进入体内后会转化为透明质酸,透明质酸是一种天然保湿因子,具有良好的保水能力,能使皮肤保持湿润状态。适当地吃一些墨鱼可以使皮肤变得光滑细腻有弹性,还可以延缓衰老。但是对海鲜过敏者不建议食用。
食用鸡炖墨鱼时应注意控制摄入量,避免过量导致消化不良。此外,墨鱼属于寒凉食物,脾胃虚寒者应慎食,以免加重不适症状。

2024-02-01 17:49

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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应,当人体抵抗抗原侵入功能过强时,在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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