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补充说明：木薯中毒属于什么中毒
2021-06-21 13:53
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木薯中毒属于氢氰酸中毒。木薯中毒一般为食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起，木薯含有生氰甙，在亚麻仁苦甙酶作用下水解出游离氢氰酸，氢氰酸对人体有剧毒，氢氰酸的氰离子可与细胞色素氧化酶中的铁结合，使细胞色素氧化酶失去活性，导致细胞氧气利用障碍，组织细胞缺氧，处于窒息状态。一旦怀疑木薯中毒，需马上到急诊科就诊，明确诊断后要立即进行催吐、洗胃、送医院抢救、解毒等治疗，如果出现其他并发症，应进行对症治疗。建议患者在日常生活中避免吃未熟的木薯。
2021-06-21 17:07
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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