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老南瓜皮的功效与作用
补充说明：老南瓜皮的功效与作用
a******W 2021-11-28 21:17
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
老南瓜皮可以适量食用，具有补充营养素、提供膳食纤维、促进消化、改善皮肤健康、增强免疫力等功效与作用。但若想通过南瓜皮来改善症状或治疗疾病，建议咨询医生或营养师。
1.补充营养素
因为老南瓜皮中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的多种营养物质。上述提到的营养物质是人体正常生长发育所必需的，在一定程度上能够起到滋养的作用。但不宜过量摄入，以免引起不适症状。
2.提供膳食纤维
由于老南瓜皮含有较多的膳食纤维，这些物质不能被机体吸收利用，但在肠道中具有吸水膨胀的特点，可刺激胃肠道蠕动加快。适当增加膳食纤维的摄入量有助于促进食物残渣排出体外，从而达到预防或减轻便秘的目的。但是要避免一次性吃得过多，否则可能会导致腹胀、腹泻等不良反应发生。
3.促进消化
老南瓜皮中的果胶和膳食纤维具有吸附及包裹体内有害物质并促其排出的效果；同时还可以延缓小肠对糖分的吸收速度，进而减少餐后血糖波动。上述作用有助于改善糖代谢异常以及提高胰岛细胞功能。对于糖尿病患者而言，可以通过进食老南瓜皮来辅助控制血糖水平。
4.改善皮肤健康
老南瓜皮富含类胡萝卜素和维生素E等抗氧化剂，这些物质能够清除自由基，减少氧化应激损伤，从而起到保护皮肤免受环境污染和紫外线辐射的影响。适当的摄入老南瓜皮有利于维持皮肤屏障功能，使肌肤更加光滑有弹性。但是要注意不可过量食用，以防出现副作用。
5.增强免疫力
老南瓜皮中含有一定量的锌元素，而锌对人体免疫系统的正常运作至关重要，它参与了白细胞介素-6等多种炎症因子的合成过程。因此补充足够的锌可以帮助调节免疫反应，提高机体抵抗疾病的能力。但是要在医生指导下进行补锌治疗。
需要注意的是，虽然老南瓜皮有一定的营养价值，但对于胃肠功能较差的人群来说，还是建议将其去除后再食用，以减少可能引起的不适症状。
2024-02-22 04:05
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
