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陈皮在食品中的功效与作用
补充说明：陈皮在食品中的功效与作用
a******W 2021-12-03 22:25
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医生回答(1)
陈皮在食品中具有促进消化、增进食欲、缓解腹胀、止咳化痰、抗氧化等功效与作用。由于陈皮属于中药材，使用时需咨询医生以确保安全和有效。
1.促进消化
因为陈皮中含有挥发油、橙皮苷等物质，这些物质能够促进唾液和胃液的分泌，从而起到促进消化的作用。通过增加唾液和胃液的分泌来改善食物的消化吸收，进而减轻胃肠负担。可以将陈皮泡水或煮汤食用以发挥其促消化的功效。
2.增进食欲
陈皮中含有的柠檬烯、蒎烯等芳香化合物具有一定的刺激食欲的作用。芳香化合物能刺激嗅觉神经，提高食欲；还可以促进唾液腺的分泌，间接地增强食欲。日常生活中可以通过烹饪时加入适量陈皮来提升菜肴的风味，从而达到增进食欲的目的。
3.缓解腹胀
陈皮可理气健脾、燥湿化痰，因此对于由脾胃虚弱引起的腹胀症状有一定的缓解效果。腹胀多因饮食积滞、情志不畅等因素导致脾胃运化失常所致。陈皮可通过调节脾胃功能来改善腹胀情况。可在饭后适当进行散步等活动促进肠胃蠕动帮助消化。
4.止咳化痰
陈皮性温，入肺经，具有宣肺理气、祛痰止咳的功效，所以对于寒邪侵袭肺脏所引起的咳嗽、痰多等症状有较好的治疗效果。陈皮中的有效成分可以直接作用于呼吸道黏膜，缓解炎症反应，同时也可以稀释痰液，使其易于排出体外。患者可以在医生指导下用开水冲泡陈皮饮用或者煎服。
5.抗氧化
陈皮含有丰富的维生素C以及类黄酮等抗氧化物质，这些物质有助于清除自由基，减少氧化应激损伤。抗氧化物质可以帮助降低细胞受到氧化应激的影响，减缓衰老过程。建议每日摄入一定量新鲜水果蔬菜如柑橘类、胡萝卜等以补充上述营养素。
需要注意的是，虽然陈皮是一种常见的中药材，但并不适合所有人群长期大量食用，尤其是阴虚燥热体质者。此外，如果服用陈皮期间出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，应立即停用并就医处理。
2024-03-06 20:16
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起，小儿腹胀多以气胀最为多见。流行病学：为儿科常见症状之一，可由多种病因引起，常为多种疾病的首发症状。
症状起因：一、病因： 一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气)，肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。 发生肠内积气积液主要有3种情况：机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种： 1.胃肠道疾病 (1)胃部疾病：常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。 (2)肠道疾病：常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。 (3)其他：胃肠神经官能症。 2.肝、胆与胰腺疾病 如急慢性肝炎，肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。 3.腹膜疾病 常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。 4.心血管疾病 常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。 5.急性感染性疾病 如败血症重症肺炎及伤寒等。 6.其他 可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。 二、发病机制： 1.机械性肠梗阻 近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体，而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查，可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。 2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻) 主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等，引起微循环障碍，胃肠道首先缺血缺氧以致扩张 无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主，B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。 3.腹腔积液 腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化，充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查：
就诊科室：消化、儿科
