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卷心菜富含维生素丙、膳食纤维及多种抗氧化物质，适量食用有助于维持消化系统正常功能，对心血管健康有一定辅助作用。其含有的硫代葡萄糖苷在体内可转化为具有潜在保护作用的活性成分，但具体效果因人而异。日常饮食中作为蔬菜搭配食用即可，无需过量摄入。胃肠功能较弱者建议烹饪后食用，以减少不适可能。
2026-04-16 20:34
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
