首页> 营养科> 花椒> 油炸花椒的功效与作用

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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油炸花椒作为调味方式,其功效与普通花椒相近,但高温油炸可能使部分挥发性成分流失,作用相对温和。花椒所含的挥发油与酰胺类物质,在研究中显示出一定促进消化液分泌、缓解胃肠平滑肌痉挛的潜力,对食欲不振或腹部冷痛者或有辅助改善作用;外用其温性特点,也常被用于缓解关节受凉后的不适。需注意,油炸后花椒刺激性仍存,阴虚火旺或胃肠敏感者应少量尝试,且其作用因人而异,不能替代正规治疗,日常食用以调味为度即可。

2026-04-29 23:06

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