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甜杏仁容易食物中毒吗
补充说明：甜杏仁容易食物中毒吗
2024-09-25 17:22
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甜杏仁过量或变质可能导致食物中毒。
由于甜杏仁中含有氰甙，当摄入过量时，其分解产物氰化物会与体内的铁结合形成氰化高铁血红蛋白，导致血液变色，严重时可导致呼吸困难、昏迷甚至死亡。因此，在食用甜杏仁时，应适量食用，并确保其新鲜度，避免食用过期或变质的甜杏仁。
2024-09-25 18:38
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
