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补充说明：西红柿里面有维生素c吗
a******W 2026-01-20 11:19
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医生回答(1)
西红柿含有丰富的维生素C，每100克新鲜西红柿中约含14毫克维生素C，在常见蔬果中属于中等偏上水平。维生素C是人体必需的水溶性营养素，有助于增强免疫力、促进铁吸收，并在抗氧化过程中发挥作用。
日常食用西红柿时，生吃能保留更多维生素C，但加热烹调会使部分维生素C流失，西红柿炒蛋或煮汤仍可保留约一半含量。值得注意的是，维生素C对光、热和空气敏感，建议现做现吃，避免长时间存放。此外，西红柿还含有番茄红素等有益成分，但维生素C含量因品种、成熟度和储存条件存在差异，不能替代药物治疗任何疾病。
2026-01-22 03:08
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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