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生物素是一种水溶性维生素，属于人体需要的微量营养素。它参与把食物中的糖、脂肪和蛋白质转化为能量，也帮助维持皮肤、黏膜、指甲和毛发的正常状态。人体不能大量储存生物素，通常需要从日常饮食中持续获取。
食物来源比较广，动物肝脏、蛋黄、坚果、豆类、全谷物、蘑菇、花椰菜等含量较丰富。肠道中的微生物也能合成一部分。正常均衡饮食的人一般不容易缺乏，因此多数情况下不需要额外补充。
缺乏虽然少见，但长期大量吃生鸡蛋清、存在肠道吸收障碍、长期依赖静脉营养或某些遗传问题的人可能受影响。缺乏时可能出现脱发、皮疹、指甲变脆、疲劳、食欲下降等表现，但这些症状并非生物素缺乏独有，不能仅凭表现判断。
若出现持续脱发或皮肤问题，应就医查找原因。日常通过多样饮食通常即可满足需要；孕期哺乳期、特殊疾病或长期用药者，补充前宜咨询专业人员。盲目大剂量补充未必带来好处，还可能掩盖其他健康问题。
2026-09-17 15:29
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水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。
注意事项： 不合宜人群-无 检查前禁忌-无 检查时要求-积极配合医生的工作要求。
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