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松茸菌干的功效与作用及食用方法
补充说明：松茸菌干的功效与作用及食用方法
a******W 2023-09-27 00:11
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精选回答(1)
松茸菌干具有补充营养、提高免疫力、辅助降血压、辅助降血脂、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以直接食用，也可以泡酒或煲汤。
1、补充营养
松茸菌干中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高免疫力
松茸菌干中含有丰富的多糖，可以促进体内免疫细胞的生成，具有一定的免疫调节作用，有利于提高人体免疫力。
3、辅助降血压
松茸菌干中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降血压。
4、辅助降血脂
松茸菌干中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、烟酸等营养成分，可以促进脂肪的代谢，有利于辅助降低血脂。
5、辅助预防心脑血管疾病
松茸菌干中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、烟酸等营养成分，可以促进脑部神经的发育，在一定程度上还可以达到辅助预防心脑血管疾病的作用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。
2023-09-27 00:11
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
