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葡萄籽的功效与作用及食用方法禁忌
补充说明：葡萄籽的功效与作用及食用方法禁忌
2023-09-23 02:51
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
葡萄籽具有抗氧化、清除自由基、保护血管、保护视力、辅助改善皮肤等功效，可以直接食用，也可以泡水饮用，但需要注意适量。
1、抗氧化
葡萄籽中含有丰富的维生素E，可以有效清除体内的自由基，有助于减少紫外线对皮肤的伤害，从而达到抗氧化的效果。
2、清除自由基
自由基是一种不饱和脂肪酸，具有一定的抗氧化作用。而葡萄籽中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以清除体内自由基，有助于皮肤健康。
3、保护血管
葡萄籽中含有丰富的花青素，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到保护血管的效果。如果存在高血压、高脂血症等疾病，可以适量食用葡萄籽，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
4、保护视力
葡萄籽中含有丰富的维生素A原，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以达到保护视力的效果。如果存在近视、远视等疾病，可以适量食用葡萄籽，在一定程度上还可以缓解视力疲劳。
5、辅助改善皮肤
葡萄籽中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种微量元素，不仅可以补充身体所需要的营养物质，还可以达到辅助改善皮肤的效果。如果存在皮肤干燥、粗糙等情况，可以适当使用葡萄籽进行改善。
需要注意的是，葡萄籽不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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