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鸡枞有毒吗?需要煮多久
补充说明：鸡枞有毒吗?需要煮多久
a******W 2023-09-27 11:17
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医生回答(1)
罗琴玺 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鸡枞本身无毒，可以生吃。
鸡枞属于野生菌的一种，本身并不含毒素成分，因此是可以直接生吃的。但由于鸡枞中含有较多的粗纤维以及生物碱等物质，如果直接大量生食可能会引起胃肠不适症状，所以建议在烹饪后食用。此外，由于鸡枞中还含有一定的嘌呤成分，痛风患者应尽量避免食用，以免导致体内尿酸水平升高，诱发疾病发作。
若摄入了少量未煮熟的鸡枞，且没有出现任何不适症状，则不必过于担心，通常不会引发严重后果。
需要注意的是，虽然鸡枞可以直接生吃，但不宜过量食用，尤其是对于胃肠功能较弱的人群而言，否则可能增加消化道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
2024-04-29 00:12
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