首页> 营养科> 牛蹄筋> 牛蹄筋的作用与功效

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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲

擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

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牛蹄筋是指牛蹄上的韧带,具有补充营养、提供能量、促进消化、辅助保护血管、增强体质的作用与功效,牛蹄筋是生活中常见的食物,可以根据自身的情况适量食用。

1、补充营养

牛蹄筋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,有利于身体的健康。

2、提供能量

牛蹄筋中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体主要的能量来源,食用后可以为人体补充足够的能量,维持机体各组织器官的正常生理功能。

3、促进消化

牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,食用后可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况,可以适量食用牛蹄筋进行改善。

4、辅助保护血管

牛蹄筋中含有大量的不饱和脂肪酸、胶原蛋白等营养成分,食用后可以促进体内血液循环,在一定程度上也可以达到辅助保护血管的作用。

5、增强体质

牛蹄筋中含有丰富的钙元素、铁元素等营养成分,适当食用后可以为身体补充所需要的钙元素,也可以达到增强体质的效果,适合免疫力低下的人群食用。

虽然牛蹄筋的功效有很多,但是不建议患者过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状,可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。

2023-09-23 20:54

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消化性溃疡 (胃、十二指肠溃疡)

消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素,其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素,因此得名。酸性胃液接触的任何部位,如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃,故又称胃、十二指肠溃疡。

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