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生的豆腐能吃吗
补充说明：生的豆腐能吃吗
2024-09-25 16:15
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
生的豆腐可以食用，但建议进行适当的处理以提高口感和营养价值。
这是因为生的豆腐可能含有一定的豆腥味，影响口感，同时未经过处理的生豆腐可能含有细菌，对健康不利。因此，在食用前，可以将生豆腐进行焯水或浸泡，以去除豆腥味并杀灭部分细菌，确保食品安全和口感的提升。
2024-09-25 18:14
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