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维生素B1和B12能不能一起吃
补充说明：维生素B1和B12能不能一起吃
2024-05-23 12:00
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维生素B1和B12能一起吃。
维生素B1和B12都属于水溶性维生素，且两种物质之间并不会发生化学反应，也不会影响彼此的吸收和利用，因此可以一起吃。维生素B1和B12一起吃能够为身体补充营养，有利于身体健康。
维生素B1和B12在缺乏的情况下，一般可以通过饮食摄入来满足需求，如瘦肉、鸡蛋等食物中含有丰富的维生素B12，而粗粮中则含有较多的维生素B1。若需要额外补充，可在医生指导下使用复合维生素制剂。
在补充维生素时需注意适量原则，避免过量摄入导致不良反应的发生。同时建议定期进行血液生化检查，以监测上述维生素水平是否正常。
2024-05-23 13:40
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
