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胃液中的蛋白酶可以对什么进行初步分解
补充说明：胃液中的蛋白酶可以对什么进行初步分解
2024-05-23 12:29
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
胃液中的蛋白酶可以对食物中的蛋白质进行初步分解。
胃液中的蛋白酶主要是胃蛋白酶原，当其在酸性环境和激活因子作用下转化为活性胃蛋白酶时，可水解食物中的蛋白质。此过程有助于将大分子蛋白质分解为小分子肽链，便于后续在小肠中进一步消化和吸收。
需要注意的是，胃蛋白酶仅能对特定类型的蛋白质进行分解，对于脂肪、碳水化合物等其他类型的食物则无分解能力。
在面对与胃功能相关的健康问题时，建议定期进行体检以监测胃蛋白酶水平和其他相关指标，确保身体健康。
2024-05-23 13:44
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胃液中含PP和胃亚蛋白酶，两者活性比为4∶1，均由胃主细胞分泌，都是由胃蛋白酶原(pepsinogen，PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组，称为PGⅠ和PGⅡ，均可释放入血，仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大于5时失活。
