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鲫鱼没有去内脏，直接打花刀煲汤
补充说明：鲫鱼没有去内脏，直接打花刀煲汤
2023-08-04 12:13
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鲫鱼没有去内脏，直接打花刀煲汤，一般是不建议的。因为鲫鱼的内脏里含有大量的毒素，食用后可能会对身体造成不良影响。建议将鱼去除内脏后再进行煲汤。
鲫鱼是一种常见的淡水鱼，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。食用后可以补充身体所需营养，还可以促进骨骼发育，维持神经系统的正常功能。此外，鲫鱼还具有利水消肿、清热解毒的功效，可以改善水肿、小便不利、黄疸等病症。
通常情况下，鱼的内脏是不能食用的，因为鱼的内脏里含有大量的毒素，如肝脏、胰腺、肾脏等，食用后可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，还可能会对身体造成不良影响。因此，建议将鱼去除内脏后再进行煲汤。
另外，建议在日常生活中要注意合理饮食，尽量避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、生姜等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-08-04 20:28
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
