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维生素是蛋白质吗
补充说明：维生素是蛋白质吗
2024-06-14 10:36
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素不是蛋白质。维生素和蛋白质在化学结构、来源以及功能等方面存在差异。
维生素是一种有机化合物，通常以辅酶或激活剂的形式参与生物体内的代谢过程，并且不能由人体合成，需要通过食物摄入来满足身体需求。而蛋白质是由氨基酸组成的高分子聚合物，在体内具有多种重要的生理功能，如构成细胞的基本成分、调节新陈代谢等。此外，蛋白质还可以被分解为氨基酸供能，但其本身并不能作为能量物质直接利用。
如果缺乏维生素可能会导致相应的营养不良症状，例如夜盲症、坏血病等；而长期摄入不足蛋白质则可能导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题。因此，合理膳食对于维持身体健康至关重要，应确保摄入足够的维生素和蛋白质，同时避免过量摄入某些特定的食物，以免对健康造成负面影响。
2024-06-14 13:38
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