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大米和玉米面哪个含糖量高
补充说明：大米和玉米面哪个含糖量高
2024-04-29 20:28
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
大米和玉米面相比，大米的含糖量更高。
从碳水化合物含量来看，大米比玉米面含糖量更高，因为大米中淀粉含量较高，而玉米面主要是由玉米加工而成，其中含有较多的膳食纤维和蛋白质，这些物质在体内消化吸收较慢，因此其升糖指数相对较低。
若摄入过多的大米或玉米面可能会导致血糖波动较大，尤其是对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群而言。
日常生活中，无论是大米还是玉米面都应适量食用，避免过量引起不良反应。特别是对于需要控制血糖的人群，应注意监测食物摄入与自身血糖的变化，并合理搭配饮食。
2024-04-29 21:02
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