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木耳泡了再晒干还能吃吗

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木耳泡了再晒干还能吃吗

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2024-09-25 17:09

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方晓茹副主任医师南方医科大学南方医院三甲

擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）

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木耳泡发后晒干可食用，但营养下降。
木耳在泡发过程中会吸收水分，使其体积增大，此时晒干后，其营养成分会有所流失，口感和营养价值也会有所降低。因此，虽然泡发后晒干的木耳可以食用，但其食用价值和口感可能不如新鲜木耳。在选择食用时，应根据个人口感和需求进行选择。

2024-09-25 18:28

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