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黄豆可以补钙吗
补充说明：黄豆可以补钙吗
2025-09-16 10:12
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黄豆可以补钙吗？答案是肯定的。黄豆及其制品是优质的植物性钙来源，适量摄入对补充人体所需钙质具有积极作用。虽然其钙吸收率略低于乳制品，但通过合理食用仍可有效帮助维持骨骼健康，适合各类人群作为日常膳食的一部分。
黄豆本身含有丰富的钙元素，每百克干黄豆中的钙含量可达一百多毫克。经过加工的豆制品，如豆腐、豆浆等，钙含量因工艺不同而有所差异。例如，用石膏作为凝固剂制作的豆腐，钙含量相对较高。此外，黄豆还富含蛋白质、异黄酮等营养成分，这些成分有助于促进钙的吸收和利用，对骨骼健康具有综合益处。
需要注意的是，黄豆中的植酸和草酸等物质可能在一定程度上影响钙的吸收效率。通过适当的加工方法，如浸泡、发酵或加热，可以降低这些抗营养因子的含量，从而提高钙的生物利用率。例如，传统发酵豆制品如纳豆或豆豉，不仅钙含量较高，吸收效果也更好。
对于乳糖不耐受或素食者而言，黄豆制品是重要的钙来源。日常饮食中多样化选择豆制品，如搭配绿叶蔬菜、坚果等其他富钙食物，能够进一步提升钙的摄入总量。长期坚持均衡膳食，结合适度户外活动，对维持骨密度和预防骨质疏松具有积极意义。
总之，黄豆是一种可行的补钙食物，合理食用有助于满足人体对钙的需求。通过科学搭配和适当加工，可以最大化其营养价值，支持整体骨骼健康。
2025-09-16 13:40
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1878年Willatt首先报道1例因使用髋人字石膏后出现急性胃扩张症状，而命名为石膏综合征（Cast syndrome）。1971年Evarts报告未用石膏治疗脊柱侧弯或后突畸形的患者亦可发生恶心、反复呕吐症状。他认为石膏综合征是误称。由于这类治疗方法已广泛应用，因此本征并不少见。
