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硒含量高的食物是什么类
补充说明：硒含量高的食物是什么类
2024-06-20 15:01
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硒含量高的食物包括巴西坚果、糙米和蘑菇等。虽然这些食物富含硒，但它们本身并不具有治疗作用。
1.巴西坚果
巴西坚果富含硒元素，是其主要营养成分之一。适量摄入可以补充体内缺乏的硒元素。此外，巴西坚果还含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，有助于维持身体健康。
2.糙米
糙米中含有一定量的硒元素，适当进食可为机体提供一定的硒元素。同时，糙米中还含有膳食纤维、维生素B族等多种营养素，对促进肠道蠕动、改善消化功能有益。
3.蘑菇
蘑菇是一种天然含硒较高的食物，其中的硒元素能够帮助调节免疫系统，增强身体抵抗力。此外，蘑菇还含有多种氨基酸、矿物质等营养成分，有利于人体健康。
对于缺硒的人群，建议增加上述食物的摄入量以满足日常需求。但应注意避免过量摄入，以免引起不良反应。
2024-06-20 15:51
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
