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硝酸钠在食品中的作用
补充说明：硝酸钠在食品中的作用
2023-07-14 09:41
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硝酸钠在食品中的作用，主要是可以起到防腐、延长保质期、防止变质等作用。
1、防腐
硝酸钠可以使食品中的蛋白质变性，从而起到防腐的作用。
2、延长保质期
硝酸钠在食品中可以起到延长保质期的作用，在一定程度上还可以延长食品的保质期。
3、防止变质
硝酸钠还可以防止食品出现变质的情况，在一定程度上还可以防止食品出现细菌滋生的情况，对食品的健康有一定的好处。
除此之外，还有防止食品氧化等作用。虽然硝酸钠对身体有一定的好处，但是如果食用过多，可能会出现恶心、呕吐等症状，甚至还会伴有头晕的症状，所以不建议过多食用。
2023-07-19 22:47
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
