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食物中毒传染吗
补充说明：食物中毒传染吗
2024-05-30 10:31
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
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食物中毒可能具有一定的传染性，但主要是通过摄入受污染食物传播的，传染性较低。
食物中毒是由摄入被病原体污染的食物引起的疾病，常见的病原体包括细菌、病毒或寄生虫。这些病原体在体内繁殖并产生毒素，导致一系列消化系统症状。由于食物中毒的传播途径主要是通过摄入受污染食物，因此其传染性相对较低，主要影响个体而非群体。如果出现食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医并避免与他人分享餐具或食物，以减少传染风险。
部分食物中毒可能是由化学物质或有毒动植物引起，如食用未煮熟的不洁海鲜或误食毒蘑菇等，这类食物中毒通常不会传染给其他人，因为它们不是由病原体引起的。
虽然食物中毒的传染性较低，但仍需注意个人卫生习惯，尤其是烹饪和储存食物时应遵循正确的操作流程，以降低感染的风险。同时，在集体用餐或多人共用餐具的情况下，应注意分餐或使用公筷，以减少交叉感染的可能性。
2024-05-30 13:34
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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