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玉米没煮熟能吃吗
补充说明:玉米没煮熟能吃吗
2026-09-17 10:14
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通常不建议吃。没有煮熟的玉米,淀粉没有充分糊化,质地偏硬,消化难度较大,还可能带有细菌等微生物。偶尔少量误食不一定立刻出现严重后果,但风险明显高于煮熟后食用。
玉米含有较多淀粉和膳食纤维,充分加热后淀粉糊化、细胞壁软化,更容易被消化。未煮熟时,淀粉难以被消化酶分解,膳食纤维结构紧密,食用后容易腹胀、腹痛、排气增多,甚至腹泻。甜玉米相对好一些,老玉米和糯玉米未熟时更难消化,营养吸收也会打折扣。
从安全角度看,加热不充分可能无法杀灭玉米表面附着的细菌、病毒或寄生虫。若玉米存放不当,还可能发生霉变,霉菌毒素耐热,即使煮熟也不应食用。农药残留可通过清洗减少,但未熟食用仍不够稳妥。冷藏或隔夜玉米更需要彻底加热。
建议将玉米彻底煮熟,水沸后继续煮至颗粒变软、颜色透亮,整穗玉米需要更长时间。误食少量且没有不适,可先观察并适当饮水;出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现,应及时就医。胃肠功能较弱者、老人和儿童更应避免未熟玉米。霉变、异味玉米直接丢弃。
2026-09-17 15:13
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起,小儿腹胀多以气胀最为多见。流行病学:为儿科常见症状之一,可由多种病因引起,常为多种疾病的首发症状。
症状起因:一、病因: 一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气),肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。 发生肠内积气积液主要有3种情况:机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种: 1.胃肠道疾病 (1)胃部疾病:常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。 (2)肠道疾病:常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。 (3)其他:胃肠神经官能症。 2.肝、胆与胰腺疾病 如急慢性肝炎,肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。 3.腹膜疾病 常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。 4.心血管疾病 常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。 5.急性感染性疾病 如败血症重症肺炎及伤寒等。 6.其他 可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。 二、发病机制: 1.机械性肠梗阻 近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体,而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查,可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。 2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻) 主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等,引起微循环障碍,胃肠道首先缺血缺氧以致扩张 无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主,B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。 3.腹腔积液 腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化,充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查:
就诊科室:消化、儿科