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胆汁反流性胃炎能吃鱼和虾吗
补充说明：胆汁反流性胃炎能吃鱼和虾吗
2024-06-14 13:21
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胆汁反流性胃炎患者应避免食用生鱼片和生虾，因为它们可能携带寄生虫和细菌，增加感染风险。
生鱼片和生虾可能携带多种寄生虫和致病菌，如肝吸虫、异尖线虫等，这些寄生虫和致病菌不经充分加热难以被杀死，食用后可能导致食物中毒或感染相应的寄生虫病。此外，胆汁反流性胃炎患者的胃肠道屏障功能可能存在一定程度的受损，此时食用生的鱼和虾更容易引起胃肠道不适症状。
对于非过敏体质且不过敏的人群而言，适量进食煮熟后的鱼和虾通常不会加重病情，也不会诱发疾病发作。
建议胆汁反流性胃炎患者在日常生活中注意饮食卫生，避免暴饮暴食以及过度摄入油腻、辛辣的食物，以减少胃肠负担，预防疾病的发生。
2024-06-14 13:58
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
