发病时间：不清楚
为什么川贝和冰糖雪梨一起炖会发硬
补充说明：为什么川贝和冰糖雪梨一起炖会发硬
2023-08-04 12:10
我要咨询
精选回答(1)
范铁兵 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
川贝和冰糖雪梨一起炖会发硬，通常是因为川贝和冰糖雪梨中的川贝和冰糖都含有大量的糖分，而川贝中的川贝因其本身就具有使食物发硬的特性，所以会出现炖煮后发硬的情况。此外，也可能是因为冰糖雪梨中的川贝和冰糖中的山梨酸含量较高，而山梨酸具有使食物发硬的特性，所以会出现上述现象。川贝和冰糖雪梨是日常生活中比较常见的食物，而且都具有一定的药用价值，其中川贝具有清热化痰、润肺止咳的功效，而冰糖具有润肺止咳、补中益气的功效，两者一起炖煮具有辅助润肺止咳、清热化痰的作用，同时还可以用于辅助治疗肺热咳嗽、干咳少痰、阴虚劳嗽、咳痰带血等症状。冰糖雪梨具有辅助清热去火的作用，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮也有一定的作用。但是在喝冰糖雪梨汤时一定要注意适量，不可以一次性喝太多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2023-08-04 20:23
举报相关问题
向医生提问
肺热咳嗽是由于各种原因导致肺内郁热、肺气失宣、出现咳嗽为主的一种症候，临床主要表现为咳嗽、咳黄痰或白粘痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻、少津、脉滑数或细数，这需要中医专家来辨证明确，中药治疗肺热咳嗽疗效显著。
