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过期的维生素e还能吃吗
补充说明：过期的维生素e还能吃吗
2024-05-06 19:05
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过期的维生素E不能吃。
过期的维生素E已经失去了原有的药理活性，且可能会产生有毒物质，如果摄入这些有毒物质，可能会对身体造成伤害，甚至引起中毒反应。因此，为了身体健康，不建议食用过期的维生素E。
虽然维生素E在保质期内通常可以正常食用，但若发现变色、异味或出现结晶，则不宜继续食用。
在存放维生素E时，应将其放置于干燥、阴凉处，并避免阳光直射，以确保其品质和安全性。同时，应注意观察药物性状变化，一旦发现异常应及时停止使用。
2024-05-06 19:28
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
