发病时间：不清楚
煮鸡蛋水干了还能吃吗
补充说明：煮鸡蛋水干了还能吃吗
2024-09-25 10:16
我要咨询
精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
煮鸡蛋水干了后，鸡蛋仍然可以食用。
这是因为煮鸡蛋时，鸡蛋内部的蛋白质已经凝固，水干后只是水分的蒸发，不会影响蛋白质的质量和安全性。但是，如果煮鸡蛋的水已经变质或有异味，或者鸡蛋在煮熟后长时间暴露在空气中，就可能滋生细菌，此时就不建议食用了。为了确保食品安全，建议在煮鸡蛋时使用新鲜的水，并在煮熟后尽快食用。
2024-09-25 14:18
举报相关问题
向医生提问
